1、海螺在水里浸泡大约1小时左右，把泥沙吐干净，然后用清水清洗干净
2、干辣椒洗净备用，葱切段，姜切丝
3、锅中倒油加热，放入花椒、干辣椒、葱、姜爆出香味
4、放入海螺，加入适量的盐翻炒均匀后加入适量的黄酒
5、翻炒均匀，待汤汁炒干后即可出锅食用
