1、猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午
胡萝卜、土豆和洋葱分别切块
2、锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒
等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒
3、加入少许盐，加入开水没过蔬菜
加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随个人口味）
4、然后转小火慢炖
等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入少许海鲜酱油，加入半罐椰奶
5、接着再炖一会即可关火
腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散
6、猪排在蛋液里蘸一下
裹面包糠
7、再蘸蛋液
再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止
8、锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制
一面金黄后翻面
9、直到猪排成熟酥脆即可捞出
做菜的同时，电饭煲已经焖好米饭，照猫画虎咱就自己整一盘吧~~~~
