1、 鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉打匀；洋葱去皮，洗净，切成小块
2、 炒锅放少量油烧热，下洋葱炒片刻，盛出
3、 炒锅里多放些油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固时，再放入洋葱，盐翻炒均匀，出锅时淋点香油即可
