1、姜洗干净去皮磨出汁水备用，过滤压出汁水。
2、过滤倒入牛奶加热，煮沸后离火，倒入细砂糖搅匀。
3、碗里先倒入姜汁。
4、牛奶冷却到70°到80°之间。
5、牛奶先过滤一遍，马上冲入姜汁里，静置10到15分钟即可。
