1、土豆去皮切成小块，放人沸水锅里煮2-3分钟，捞出沥干水分，热锅放少许油，把土豆丁煎至表面焦黄盛出。
2、火腿肠切片，放锅中煎至表面微黄，再加入土豆丁混合。
3、最后加入孜然粉，辣椒粉，芝麻，盐，生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可。