如何炸制外酥里嫩的豆腐素丸子？

1、首先将豆腐捣碎，加入火腿丁、胡萝卜丁、葱花、香菜、盐、鸡精和花椒粉

2、再加入两勺面粉、半勺生抽和两个鸡蛋，翻拌均匀成糊状

3、然后用虎口挤出丸子，七成油温下锅炸，炸至金黄即可享用