1、把胡萝卜切碎，锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛岀备用。摆在一个平底盘中，把炒好的饭放进模具用小勺把米饭压平。
2、成形的米饼，放着备用
3、把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味。
4、把米饼两面充分裹上蛋液
5、煎锅放少许油，放入裹好蛋液的米饼，两面煎成焦黄即可
6、煎好的米饼装盘。口感，外焦里糯。完成
