在家怎么做炸猪肉丸子

1、碗中放入葱姜 加水用手捏出葱姜水备用；

猪肉放入绞肉机 倒入葱姜水 盐 胡椒粉 蛋清 酱油 打8-10秒钟；

再放入淀粉打5秒钟；

2、用手捏出肉馅 丸子挖出丸子；

3、锅中油六成热 放入丸子 中小火慢炸 炸至丸子金黄飘起捞出控油 装盘即可；

油温七成热再复炸30秒  捞出即可；