1、新鲜的虾子、去头，剥去虾壳，片开虾背，挑去虾线
2、均匀裹满生粉，放上虾尾，用厚重一点的勺子锤，锤打成薄片
3、碗中放入半勺食盐、少量胡椒粉、一点点鸡精、少许酱油和香醋调味，葱花、蒜蓉、酱油和香油调味。
4、锅中水开一片一片地下，熟透后舀入碗中即可
1、新鲜的虾子、去头，剥去虾壳，片开虾背，挑去虾线
2、均匀裹满生粉，放上虾尾，用厚重一点的勺子锤，锤打成薄片
3、碗中放入半勺食盐、少量胡椒粉、一点点鸡精、少许酱油和香醋调味，葱花、蒜蓉、酱油和香油调味。
4、锅中水开一片一片地下，熟透后舀入碗中即可