1、鹌鹑蛋洗净，沥干水分；
2、海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；
3、先将预热180度，放入烤盘；
4、烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；
5、烤碗里先铺上一层海盐；
6、将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；
7、剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；
8、烤箱预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。
