1、将夹心肉洗净，切成肉末。尖头青椒洗净，切成丁。备用
2、油锅烧热，下肉末，翻炒几下，再入青椒、豆瓣酱，继续翻炒几下，炒熟盛出备用
3、锅内清水烧开，下挂面，挂面煮熟浮出水面后，将面到碗里，将青椒肉末豆瓣酱淋上，即可食用
