1、1⃣️瘦肉洗净切片，加1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉、1勺花生油搅拌均匀，腌制10分钟。 2⃣️腐竹提前冷水泡发好。 3⃣️姜蒜线椒切好备用。
2、调一碗酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、一点盐、一碗清水搅拌均匀
3、锅中热油爆香姜蒜
4、倒入腌制好的瘦肉
5、大火翻炒至变色
6、加入腐竹，倒入调好的酱汁
7、转中火加锅盖焖煮7分钟
8、加入线椒大火翻炒断生即可出锅
9、配上米饭真的绝了
