1、将鸡翅洗净，不必切口，预备姜，八角，葱段
2、将鸡翅放入水锅内，放入葱段姜片，这样一来可以去掉鸡肉一些杂质，去味，二来可以先让鸡翅七成熟，后来炒出来会又嫩又香
3、凉油下锅，倒入鸡翅，小火煎制
4、煎至两表面微黄，也可以加入少许白糖上色，五分钟左右差不多，颜色就可以，不要太久
5、倒入可乐，可乐的量以刚刚没过鸡翅为准
6、加入辅料 姜片，葱段，八角，颜色不够可以加点酱油，撒少许盐
7、待一分钟，大火收汁，直到鸡翅表面，汤汁粘稠为止
8、出盘，鸡翅出锅，浇上少量汤汁，色香味俱全，赞不绝口
1、将鸡翅洗净，不必切口，预备姜，八角，葱段
2、将鸡翅放入水锅内，放入葱段姜片，这样一来可以去掉鸡肉一些杂质，去味，二来可以先让鸡翅七成熟，后来炒出来会又嫩又香
3、凉油下锅，倒入鸡翅，小火煎制
4、煎至两表面微黄，也可以加入少许白糖上色，五分钟左右差不多，颜色就可以，不要太久
5、倒入可乐，可乐的量以刚刚没过鸡翅为准
6、加入辅料 姜片，葱段，八角，颜色不够可以加点酱油，撒少许盐
7、待一分钟，大火收汁，直到鸡翅表面，汤汁粘稠为止
8、出盘，鸡翅出锅，浇上少量汤汁，色香味俱全，赞不绝口