鸡蛋各部分分别有什么作用

1、蛋清也被称为“蛋白”,是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。

2、蛋清不含胆固醇，但包含大量蛋白质。它包含40种不同的蛋白质，每一种对身体都有很大好处。此外它还包含锌、铁、铜、磷、钙和钾等矿物质。所有这些矿物质对头发，指甲，骨骼和牙齿健康都有好处的。

3、蛋清还可以用作面膜，使用蛋清敷脸能收缩毛孔，让肌肤更紧致、光泽有弹性。