1、买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子
2、准备好食材
3、花甲螺清洗干净，沥干水
4、取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒
5、大火烧开
6、放入花甲螺煮至全部开口
7、捞出来沥干水份
8、炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香
9、放入花甲螺翻炒均匀,调入1小勺生抽（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……
