宫保鸡丁(家常版)的做法

1、鸡胸肉去筋膜切小块。

2、用调料搅拌均匀，腌制30分钟。

3、配料切碎备用。

4、碗汁，搅匀。

5、小火炒熟花生米。

6、起锅少油烧热，入腌制的鸡肉块大火迅速划散炒变色。

7、锅底油烧稍热，改小火入花椒和小红辣椒段爆香。放入黄瓜丁和胡萝卜丁，改大火迅速炒软，放入鸡肉丁翻炒片刻，淋入碗汁大火迅速颠炒均匀，最后入炒熟花生米。