1、肉丝中加入适量的盐个淀粉，搅拌均匀
2、黑木耳和冬笋切丝在热水中烫熟捞出待用
3、泡红椒，蒜葱切碎，另外一勺酱油、醋、料酒、半勺白糖两勺淀粉调成鱼香汁
4、锅内热油放入肉丝炒至七分熟
5、放入泡椒和蒜，翻炒
6、将鱼香汁、木耳、笋全部倒入锅内翻炒，最后撒上葱花即可
