1、由于买来没有马上做 在冰箱里冻了好几天才拿出来 常温水化冻
2、猪小排在沸水中焯一下 去掉浮沫 充分煮出血水 捞出备用
3、热油将葱姜蒜炒香 后倒入半锅水 及冰糖 煮制小排 大约70分钟后 大火收汁 出锅
