1、将猪肉洗净切成片。
2、加入生粉、耗油、鸡精、盐抓匀，腌制10分钟。
3、将草菇切片备用，葱切葱花，蒜切碎。
4、锅热加花生油下蒜末爆香，放入猪肉片炒至变色后盛出备用。
5、锅中下底油，下草菇翻炒半分钟，加少许水煮干。
6、下入炒好的猪肉、葱花翻炒均匀，加入盐、一点耗油和少量鸡精翻炒出锅。
