1、将鱼尾杀洗干净。
2、顺中间片开，去鱼骨。
3、把鱼皮去掉。
4、鱼肉改刀切丁。
5、放入盐、料酒，去腥。
6、加入蛋清、淀粉、水。
7、加入色拉油，拌匀。
8、五成油温，下锅。
9、炸至金黄，捞出控油。
10、锅底留油，下番茄酱。
11、加入糖、白醋，小火熬制浓稠。
12、胡萝卜、黄瓜下入锅里。
13、下入鱼块，翻炒均匀。
14、撒芝麻出锅装盘即可。
1、将鱼尾杀洗干净。
2、顺中间片开，去鱼骨。
3、把鱼皮去掉。
4、鱼肉改刀切丁。
5、放入盐、料酒，去腥。
6、加入蛋清、淀粉、水。
7、加入色拉油，拌匀。
8、五成油温，下锅。
9、炸至金黄，捞出控油。
10、锅底留油，下番茄酱。
11、加入糖、白醋，小火熬制浓稠。
12、胡萝卜、黄瓜下入锅里。
13、下入鱼块，翻炒均匀。
14、撒芝麻出锅装盘即可。