1、南瓜切块放在蒸锅里蒸熟。
2、蒸熟的南瓜捣成南瓜泥晾温，加入3-4克酵母和1-2勺白砂糖，不追求很甜的口感的话也可以不加糖或少加糖。
3、南瓜里面加入400克普通面粉，放一个光滑的面团盖上保鲜膜。
4、面粉发酵里面有丰富的蜂窝组织就可以了。
5、酵好的面粉揉搓排气，切成一个一个小剂子。再卷起来就可以做成一个个红豆卷了。
做好后放进蒸锅盖盖二次发酵10分钟。发酵好后开大火蒸，水开后继续大火蒸15分钟就好了
6、完成了。
