1、猪头洗净收拾利落。
2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。
3、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。
4、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料。
5、加入盐、料酒、老抽、味精后。
6、大火烧开后转小火卤一个小时即可。
怎样自制传统年味菜之卤猪头肉
时间：2024-11-27 07:27:221、猪头洗净收拾利落。
2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。
3、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。
4、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料。
5、加入盐、料酒、老抽、味精后。
6、大火烧开后转小火卤一个小时即可。