入口即化的绿豆糕怎么做？

1、绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮。

2、绿豆加少量水，隔水蒸半小时左右。

3、油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒。

4、五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。

5、豆沙和绿豆泥的比例为1：2，差不多25克的绿豆糕，豆沙8g，绿豆泥17g。

6、把红豆沙包入绿豆泥中搓圆，用模具压出自己喜欢的形状就行了。