1、糖和盐混合均匀，取一部分与蛋液混合搅拌均匀。
2、剩余的糖和盐倒入牛奶和淡奶油的混合液中，小火煮至糖化后离火。
3、慢慢倒入蛋液中，中途要不停的搅拌。
4、将混合好的布丁液过滤后盖上保鲜膜备用。
5、Tips:
*加入糖的牛奶奶油液无需煮沸，煮到糖化即可。
*将热的牛奶奶油液倒入蛋液时，一定要不停的搅拌。
*过滤布丁液能得到口感更加细腻的成品。
1、油皮材料混合揉至表面光滑的面团。盖上保鲜膜静止15分钟。
2、油酥材料也混合揉匀。
3、将油皮和油酥分成10等分。分别滚圆。
4、取一份油皮包裹入油酥，收紧口。
5、收口朝上轻压后擀开成牛舌状。
6、自上而下卷起。将面团再一次擀开并且卷起。
7、四角往里收拢，放入模具中。
8、一点点往上推面团，直至与模具同高，也可以高过模具1cm，捏出个小花边。
9、放入适量蜜豆，倒入提前准备好布丁液，烤箱预热170度烤25分钟左右。
