1、皮蛋去壳切好备用
2、蒜洗净切末备用
3、姜去皮洗净切末备用
4、锅内烧热油，加点辣椒油
5、放入一小勺豆瓣酱，炒出红油
6、加入蒜炒香
7、加入姜末炒香
8、加入一小勺耗油
9、放凉倒入皮蛋上即可
