1、准备2根苦瓜
2、苦瓜洗净、对半切开，用啤酒瓶盖刮掉内瓤
3、苦瓜斜着切片
4、放入开水中焯水，水中少放一点油、盐，焯水后放入冷水中浸泡几分钟
5、准备肉馅
6、炒锅烧热，热锅凉油，放入葱花爆出香味，放入肉沫翻炒
7、先放入花雕酒炒匀、再放入酱油炒出香味，放入香菇酱炒匀
8、放入苦瓜翻炒
9、炒匀后即可出锅
