1、排骨洗净，锅内放入水，放入排骨煮沸
2、将排骨捞出洗净浮沫
3、山药去皮切滚刀块
4、将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
5、加入姜片和葱结，放入适量料酒
6、时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐，调入鸡精即可盛出食用
