1、首先准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等辅料；
2、将鸡翅洗干净，在鸡翅的两侧用刀划上2-3刀，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟左右，更容易入味；
3、锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒爆香；
4、放入鸡翅，中火煎至两面金黄；
5、加入3勺酱油，加入没过鸡翅的水，中火继续炖煮；
6、等到汤汁基本收浓时，加入适量盐和糖进行调味，出锅撒葱花装饰就好啦~
