如何做红烧茄子

1、茄子洗净，去蒂去皮；

3、切半个洋葱，两片姜，三瓣大蒜和蒜泥；

5、翻几下，放半碗水，倒入2汤匙生酱油，1汤匙冰糖，拌匀，煮89分钟，品尝，待茄子软；