1、鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水，5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分
2、青红椒切块，准备干辣椒和姜片
3、老冰糖砍成小块
4、干香菇泡发后切片或者小块
5、热锅下油下冰糖，熬出糖色，加入干辣椒姜片翻炒。
辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒
6、加入鸡块上色，
7、加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。
8、大火收汁，入青红辣椒炒至辣椒熟，好吃的黄焖鸡出锅啦
1、1.鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水，5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分
2.青红椒切块，准备干辣椒和姜片
3.老冰糖砍成小块
4.干香菇泡发后切片或者小块
5.热锅下油下冰糖，熬出糖色
6.热锅下油下冰糖，熬出糖色，加入干辣椒姜片翻炒。
辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒
7.加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。
8.大火收汁，入青红辣椒炒至辣椒熟，好吃的黄焖鸡出锅啦