1、将去莲藕切成薄片，放入白醋水中浸泡备用；
2、锅中倒入清水烧开，加入盐、白醋；
3、倒入藕片，煮约1分钟，捞出备用；
4、起锅热油，倒入藕片炒约1分钟；
5、然后加入料酒、盐、鸡粉炒至入味；
6、倒入葱段，炒匀盛入盘内即可；
