莆田传统美食甜点小吃金钱粿软粿做法教程

1、将花生仁炒熟后,去外皮

2、用小石椿,将花生仁,打碎,不要太小块,可别打成泥状哦!

3、将糯米粉倒在一个大盆里,加入冷开水,进行不停得搅拌混合,

4、一次不要加太多水,一定要慢慢来,不然稀了,就不好办的,采购糯米粉时,多准备了2斤,目的就是用在这里,当太稀时加些进行做补充,

5、搅拌混合得差不多后,可放置10分钟,一般表面很光滑的话,就可以开始做

金钱片了,不在做得太小哦!会让人家说你家小气的.

6、准备一个大点的锅,在水烧开后,金钱片就可以下锅了,

7、在大"盘"底,先铺上一层的豆粉在/花生仁碎粒/糖混合的材料,

8、等锅中的金钱片浮起时,就可以出锅了,直接逐个摆放到盘里,

9、这一步非常重要,摆好一层后,就可要马上撒上糖,再加上豆粉在/花生仁碎粒,一定要先加糖,不然会不甜哦!

10、重复以上操作,直到把"盘"装满,成一小山状,就差不多了.特别强调一定要多放糖,不要让乡里乡亲的说不甜哦!

22:14 2017/7/21