莴笋炒鸭肝

1、莴笋削皮后洗净，切成薄片备用。

2、鸭肝清洗后焯血水，然后切成薄片备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肝翻炒2分钟。

4、锅内放入莴笋翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味。