1、将燕窝浸泡2~4个小时泡发，此时燕窝会增重6~8倍的量，燕窝泡发过程也可判断燕窝好坏，好燕窝一般不会泡发特别长时间，2~4小时差不多。
2、把燕窝一条条撕开（如果有毛，看不入眼的话，用镊子弄掉）
3、在雪梨的顶部横切一刀，一个当碗一个当盖，用勺子把“碗”中间的肉挖掉，用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形（纯属为了好看）。
4、在雪梨“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞，加适量的水。
5、把雪梨燕窝放入小碗中，入锅隔水炖30~40分钟。(炖的时候，把雪梨的盖子也要盖上）
1、将燕窝浸泡2~4个小时泡发，此时燕窝会增重6~8倍的量，燕窝泡发过程也可判断燕窝好坏，好燕窝一般不会泡发特别长时间，2~4小时差不多。
2、把燕窝一条条撕开（如果有毛，看不入眼的话，用镊子弄掉）
3、在雪梨的顶部横切一刀，一个当碗一个当盖，用勺子把“碗”中间的肉挖掉，用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形（纯属为了好看）。
4、在雪梨“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞，加适量的水。
5、把雪梨燕窝放入小碗中，入锅隔水炖30~40分钟。(炖的时候，把雪梨的盖子也要盖上）