1、将芽菜和肉糜炒熟
2、豆腐切块，用油稍微把两面炸黄
3、划一条口子，把炒好的芽菜肉糜填进去
4、锅里放油，加入豆瓣酱和姜蒜炒香，再加生抽，鸡精，红椒青椒，炒一下再加少许水
5、下豆腐稍微煮一下，然后勾芡，起锅撒香葱