1、锅中热油，油热后下入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。
2、锅中放适量油，加入葱花炒香，放入切好的西红柿块，炒几下，放入盐和糖，炒至西红柿软烂。
3、把炒好的鸡蛋倒出锅中，把二者炒在一起。OK了，盛出来配米饭享用吧！