1、剁去鸡脚的指甲。
2、小火慢炸，炸至鸡爪起泡。
3、盖上盖子防止油溅出。
4、鸡爪捞出泡入凉水中。
5、起锅烧油，放入葱姜爆香。
6、放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒翻炒。
7、倒入泡好的鸡爪翻炒。
8、倒水没过鸡爪。
9、加入适量盐。
10、加入鸡精。
11、加入生抽。
12、加入老抽。
13、加入蚝油。
14、加入冰糖或白糖。
15、扣上盖子煮20分钟即可。
16、在汤汁中多浸泡一会儿可以更入味。
17、此时一份美味的虎皮鸡爪就制作成功了。
1、剁去鸡脚的指甲。
2、小火慢炸，炸至鸡爪起泡。
3、盖上盖子防止油溅出。
4、鸡爪捞出泡入凉水中。
5、起锅烧油，放入葱姜爆香。
6、放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒翻炒。
7、倒入泡好的鸡爪翻炒。
8、倒水没过鸡爪。
9、加入适量盐。
10、加入鸡精。
11、加入生抽。
12、加入老抽。
13、加入蚝油。
14、加入冰糖或白糖。
15、扣上盖子煮20分钟即可。
16、在汤汁中多浸泡一会儿可以更入味。
17、此时一份美味的虎皮鸡爪就制作成功了。