1、把淖水的鸡肫切薄片或切丝。
2、用干辣椒，老抽，盐，生粉腌制（时间宽裕就多腌制一下）下油锅翻炒。
3、这是炒好的鸡肫和配菜。
4、下蒜粒和辣椒。
5、鸡肫下锅翻炒后点少许水。
6、下萝卜干翻炒，尝尝味。（看需不需要加点盐）
7、不用给味精炒好起锅。
