1、苦瓜对半切开，去瓤后切片
2、瘦肉切片
3、放入料酒、酱油、玉米淀粉拌匀腌制一会儿
4、大蒜去皮后切碎
5、苦瓜直接放入锅中干煸
6、煸几分钟后装盘备用
7、锅中放油烧热
8、放入蒜末
9、放入瘦肉
10、大火翻炒至9成熟
11、放入苦瓜
12、放盐
13、翻炒均匀
14、装盘食用，非常的美味
