1、准备好莲藕和瘦肉
2、莲藕刨去皮，切薄片，瘦肉切片，加入油、盐、蚝油腌10分钟
3、热油锅
4、加入瘦肉爆炒至变色
5、加入藕片炒，期间加入少许清水，盖上盖，煮5分钟左右
6、加入盐调味即可
7、盛出
