1、准备好土豆，把土豆切成块
2、把土豆放入清水中清洗一下，去掉土豆上的土豆淀粉，然后把水拎干
3、在锅中烧油，差不多4成热，把土豆放进去
4、小火慢煎，直到土豆金黄色，然后捞出控油
5、锅内留少许底油加入葱姜蒜末，生抽，味精，炒均匀
6、把炸好的土豆加入锅中，可以放一些孜然和辣椒
7、最后炒土豆就做好了，如果你喜欢吃香菜，可以放些香菜作为点缀
