1、鸡爪洗净去指甲，跺两段
2、放姜片、料酒腌制十五分钟
3、少许盐、奥尔良腌料、清水，抓匀腌制半小时
4、砂锅加入少许油，铺上姜片、葱片，放入腌好的鸡爪，倒入腌制的酱汁
5、中火炖20分钟
6、出锅前撒上葱花、小米辣即可，奥尔良鸡爪成品图
