1、鸡腿洗干净装盘子中，在腿肉上划几刀，然后加入料酒和盐搅拌均匀后腌制半小时
2、将腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
3、锅中加入食用油，大火烧至6成热时，放入裹好酥香炸粉的鸡腿，转中火慢慢炸，用锅铲翻动炸的更均匀
4、炸至鸡腿两面变金黄色即可出锅装盘