1、准备材料鸭肠、青椒、姜、蒜、干红椒
2、把鸭肠洗干净切成长段、青椒洗干净切粗长条、姜切丝、干红椒切小段、蒜拍扁外衣切碎
3、坐锅起火，放适量的水烧开
4、水烧开把鸭肠放锅内焯水，待鸭肠微卷捞起来备用
5、坐锅起火，放适量的油
6、把姜丝、蒜末、干红椒放锅内爆香
7、把青椒倒锅内快速的煸炒过油
8、倒入鸭肠继续爆炒
9、放适量的盐
10、适量的鸡粉
11、适量的生抽、醋炒匀即可
12、起锅装碟吃咯~