1、不要太薄或太厚，和炒土豆片厚薄就行
2、胡萝卜有点大所以切两半了，要是小可以和山药一样切圆片
3、尽量放葱叶不放葱白，主要是颜色好看
4、我是豆油的所以有末
5、花椒让味道能浓郁点不单调，这是个人口味哈
6、胡萝卜炒的有点边干了就可以
7、放入山药炒均匀
8、觉得有点干锅就放蚝油，这样入味好点，炒匀。放入少量盐和糖翻炒
9、炒匀作料放入葱花就可以出锅了
