1、1. 切几块大葱和生姜。
2. 锅中放清水，放上几颗大料，香叶，葱姜，将排骨焯水。
2、3. 焯水后，撇去浮沫，捞出备用。
4. 土豆切小块后，泡水洗去表面淀粉。
3、5. 胡萝卜切小块。
6. 香菇根据喜好切小片和或者切丁。
4、7. 葱姜蒜辣椒切块。
8. 小火下葱姜蒜炒香，然后放入土豆和胡萝卜翻炒后，加入排骨，放少许生抽，继续翻炒至均匀上色。
5、9. 米淘洗干净后，加平时煮饭量的水，然后倒入排骨和蔬菜，按煮饭键即可。
10. 如果是有其他菜，就无需放盐，如果是单独的排骨饭，就少放一点盐提味。
