1、将鸡腿洗净，掉水备用。蒜切末，生姜切末，辣椒切段。
2、锅烧热，放油。加入蒜末，姜末，干辣椒炒香。
3、放入鸡腿翻炒。
4、加入少量清水，加入料酒，辣椒，酱油煮熟。
5、加入少许盐，鸡精调味。
6、装盘
