1、大葱和尖椒都切成滚刀片备用；
碗中打入鸡蛋 搅拌均匀备用；
2、起锅烧油 倒入鸡蛋液炒熟盛出备用；
再另起锅烧油；
3、放入大葱和尖椒炒香 再加入黄豆酱 蚝油 老抽 白糖 鸡精翻炒均匀；
翻炒至断生时再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅；
