1、带皮的五花肉切成厚一点的片。
2、下锅焯水清洗干净 ， 装入碗中，一勺生抽，一勺老抽。
3、一勺料酒，一勺白糖，一勺甜面酱。
1、抓匀腌制一个小时。
2、准备一个砂锅，底部放入葱花姜片铺均匀。
3、在准备大料，香叶，白芷草果小混香，桂皮草果一定要用刀拍碎。
4、将所有的调料也都放进去再把腌好的肉倒入砂锅中，把料汁也倒进去，再加入适量的清水，小火慢炖一个小时。
5、香喷喷的靶子肉出锅了肥儿不腻。
