1、鸡胸肉剁成肉泥，然后加盐，黑胡椒，生抽调味（调味根据个人喜好添加）腌制30分钟入味。
2、虾仁去壳留虾尾，开背取虾线，加盐，黑胡椒腌制30分钟入味。
3、红萝卜切碎，香菇切碎（切成小颗粒状即可）。 把腌制好的鸡胸肉加入香菇，红萝卜给它搅拌均匀。
4、准备饺子皮，放一勺鸡胸肉泥，再放入虾仁，饺子皮两边包起来（不用全包，但是要粘紧哦）平底锅刷橄榄油，放入虾仁饺子，把底部煎至金黄，之后再倒入一半的清水。 盖上盖子收汁焖熟，煎至底部酥脆。
5、早餐 来一个超元气满满的虾仁煎饺！
